Studentersamfundet i Trondhjem

Kortreist Microøl i Daglighallen

Skrevet av Knut Haaland Grøttland, 19. jan. kl. 13:38 (9)

De siste årene har vi sett et paradigmeskifte i norsk drikkekultur, og særlig ølkulturen. Det har oppstått en større bevissthet omkring de forskjellige typer øl, samt kvaliteten på disse. Det er ikke lengre gitt at det er lys pils som skal i glasset når man får en kunde i baren, og godt er det.

I Daglighallen ved Studentersamfundet har vi lenge før min tid forsøkt å holde et bredt utvalg av øl å våre kraner og kjøleskap, og til tross for plassbegrensninger har vi nå fått et respektabelt utvalg, antakelig nest best i hele Trondheim. Dette i tillegg til et moderat påslag på innkjøpsprisen har gjort oss populær blant mange studenter og ikke-studenter som ønsker å utforske nye horisonter, både med og uten alkohol.

Mikrobrygg og mikrobryggerier har blitt noe mange har hørt snakk om i det siste. Mikrobrygging oppstod i Storbritannia på 1970-tallet som et motsvar til de smakløse og masseproduserte ølsortene som dominerte markedet. Stikkord for denne nye retningen var fleksibilitet, eksperimentering og et ønske om å ta kunden på alvor. Trenden spredte seg videre til USA på 1980-tallet, og det er kanskje Nord-Amerika som i dag er selve mekka for de som er interessert i mikroøl.

Denne trenden kom for alvor inn i den norske øl-hverdagen på 2000-tallet. Enkelte ølinteresserte mennesker, både i våre største byer, men også innerst i trange fjorder og ytterste øyer begynte å produsere norsk velsmakende øl, som både var spennende og smaksrikt, og når vi nå skriver 2011 er det enkelte av disse små bryggeriene som allerede har oppnådd legendestatus både i Norge, men også i resten av verden. Det er denne kulturen vi er interessert i å bringe videre til forbrukerne. Norsk øl er ikke lengre hva det en gang var. Det er i verdensklasse, og det er kortreist! Daglighallen fikk i fjor sitt første norske mikrobrygg på fat, og vi ønsker å ekspandere utvalget i tiden som kommer. Distribusjonen og tilgangen til norsk microøl forbedres stadig, og vi har tilgang til øl som ikke finnes i Vinmonopolets utvalg.

Det vi lurer på er, vil dere ha det?